Wizyta studyjna w Bawarii

W pierwszym roboczym dniu wizyty uczestnicy spotkali się z przedstawicielami Lokalnej Grupy Rybackiej dystryktu Tirschenreuth – północna Bawaria, krainy 4000 stawów. Jej przedstawiciel zapoznał polską grupę z obszarem działania, historią powstania,  wytyczonymi celami i osiąganymi efektami. Jak podkreślił Grupa przyczyniła się do wzrostu zainteresowania karpiem i jego konsumpcji mi.in. poprzez promocję. Znaczącym osiągnięciem Grupy było utworzenie we współpracy z władzami lokalnymi Muzeum Rybactwa w Tirschenreuth, którego zwiedzenie przewidziano w programie wizyty. Z kolei planowana tuż obok Muzeum atrakcja – największe w okolicy akwarium okazała się projektem nietrafionym.

Najwięcej czasu poświęcono na wizje lokalne gospodarstw rybackich stawowych z przeważającą hodowlą karpia. Ta tradycyjna forma produkcji karpia przybiera w Niemczech formę gospodarki ekstensywnej. Ponieważ większość uczestników wizyty stanowili praktykujący rybacy, na bieżąco porównywali warunki prowadzenia hodowli ryb z własną praktyką. Jak można było tego doświadczyć rybacy bawarscy dywersyfikują swoją działalność, zwłaszcza łącząc ją z agroturystyką, sprzedażą bezpośrednią. '

Spore zainteresowanie wzbudziła hodowla pstrąga i troci oraz ich przetwórstwo. Niestety ze względów sanitarnych przetwórnię można było obejrzeć tylko z zewnątrz przez otwartą bramę garażową. Natomiast właściciel udzielił ciekawych informacji na ten temat, charakteryzując technologię i pracę maszyny filetującej.

Na Bawarskim szlaku karpia”, oznakowanym dorodnymi karpiami znajduje się też wątek historyczny – opactwo cysterskie w Waldsassen – prekursorzy gospodarki rybackiej oraz współczesny – Fantastyczna ścieżka karpia w Kemnath. Również te miejsca znalazły się w programie wizyty.

Warto też podkreślić, że podobnie jak w Polsce w Niemczech obszary stawów tworzą strefy obszarów chronionych.

„Bawarski szlak karpia” sprawia, że tereny północnej Bawarii poprzez promocję karpia eksponują swe walory turystyczne, a spożycie karpia wzrasta. Inne niż wymienione wcześniej wizytowane miejscowości na „Bawarskim szlaku karpia” to Ploßberg, Kornthan, Muckenthal, Schönficht, obszary stawowe Waldnaabane.